Купить кондитерские жиры оптом | «ЭКОНД», «ЭКОНФЕ», «ЭКОМИКС»

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОНД»
Уникальная линейка твёрдых кондитерских жиров, обладающих высокой скоростью кристаллизации и термоустойчивостью. Кондитерские жиры «Эконд» получены  методом  высокотехнологичного  фракционирования,  предназначены  для  производства  пралиновых  масс, отсадных конфет, батончиков.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
обладают оптимальной твёрдостью;
обеспечивают  необходимую  термоустойчивость готового продукта;
имеют хорошую совместимость с ореховыми маслами и молочным жиром.

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОНФЕ»
Заменители масла какао, полученные методом «сухого»  фракционирования.  Предназначены для  производства  широкого спектра кондитерских глазурей: от твёрдых до  пластичных.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
обладают высокими аэрационными свойствами;
обеспечивают отличную адгезионную способность  и высокую термостабильность начинок;
имеют  хорошую  совместимость  с  маслом  какао,  ореховыми маслами, молочным жиром.

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОМИКС»
Кондитерские жиры с содержанием транс-изомеров до  1 %, обладающие барьерными свойствами. Предназначены для производства начинок с высоким содержанием  орехового  сырья,  кремовых,  начинок  с  охлаждающим  эффектом.  Получены  методами  фракционирования  и  переэтерификации.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
высокая скорость кристаллизации;
резкий профиль правления, обеспечивающий отличные органолептические показатели готовых изделий;
отличная  совместимость  с  ореховыми  маслами и  молочным жиром;
не требуют темперирования.

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОНАТ»
Первые  в  России  кондитерские  жиры  с  содержанием  транс-изомеров  до  1  %,  выпускаемые  компанией  «ЭФКО» с 2006 года. Предназначены для производства  широкого спектра кондитерских изделий: от полужидких  и мягких пастообразных начинок до твёрдых конфетных  масс типа пралине.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
обеспечивают  получение  начинок  с  низкой  плотностью и нежной текстурой;
обладают хорошей совместимостью с маслом какао, молочным жиром, ореховыми маслами;
идеально  подходят  для  производства  стабильных  паст и начинок: исключают расслоение и отделение  жидких фракций ореховых масел.

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ ОПТОМ
Кондитерские жиры – один из наиболее распространенных ингредиентов пищевой промышленности, входящих в группу жиров специального назначения и имеющих в своем составе долю жира от 98%.
В состав данного продукта входят саломасы, топленные жиры, растительные масла (пальмовое, топленое, рапсовое и др.).
Купить кондитерские жиры оптом, узнать цену или просто получить консультацию по необходимому продукту можно, связавшись с нами любым удобным способом.

Температура хранения, 0 С			Срок годности, мес.
до + 20			12
от 20 до 30			8
от 30 до 40			4

Наименование			«Эконд» 1102-35	«Эконд» 1402-36
Температура плавления, ° С			33-36	35-37
Содержание ТТГ, при	10°С	78-86	83-89
		15°C	68-76	74-79
		20°C	52-60	60-67
		25°C	32-40	42-50
	30°C	15-22	22-30
	35°C	3-7	6-13

Температура хранения, 0 С			Срок годности, мес.
до + 20			12
от 20 до 30			8
от 30 до 40			4

Наименование			«Эконфе» 1003-36	«Эконфе» 1203-34	«Эконфе» 1403-38
Температура плавления, ° С			33-39	33-35	37-41
Содержание ТТГ, при	10°С	47-59	56-67	60-68
		15°C	37-45	46-55	50-58
		20°C	25-34	34-40	39-47
		25°C	14-22	18-24	24-32
	30°C	7-13	8-14	16-24
	35°C	3-8	3-8	6-13

Температура хранения, 0 С			Срок годности, мес.
до + 20			12
от 20 до 30			8
от 30 до 40			4

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОНД»

СРОКИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОНФЕ»

СРОКИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОМИКС»

СРОКИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ «ЭКОНАТ»

СРОКИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ ОПТОМ

Наименование			«Экомикс»» 11103-32	«Экомикс» 1402-32
Температура плавления, ° С			30-34	31-34
Содержание ТТГ, при	10°С	72-80	87-91
		15°C	58-66	81-85
		20°C	43-50	68-73
		25°C	25-33	47-52
	30°C	8-16	19-24
	35°C	0-3	0-1

Наименование			«Эконат» 2005	«Эконат» 2004	«Эконат» 1004-32	«Эконат» 1802-36
Температура плавления, ° С			-	-	30-33	34-40
Содержание ТТГ, при	10°С	0-7	10-19	25-30	72-83
		15°C	0-4	6-12	16-20	63-75
		20°C	0-4	1-6	10-13	52-65
		25°C	0-2	0-3	5-8	33-43
	30°C	0-1	0-2	2-5	14-22
	35°C	0	0-0,5	0-3	6-12