Щепа для копчения

Компания «Крахмалснаб» занимается поставками не только продуктов питания, но и реализует различные сопутствующие товары. К примеру, у нас можно заказать оптовые поставки цепы для копчения из натуральной древесины. Товар отгружается как на московском складе, так и на условиях доставки. Клиентом или партнером компании могут стать все заинтересованные лица:

  • владельцы торговых площадок;
  • представители предприятий общепита;
  • промышленные организации;
  • производители продуктов и так далее.
щепа для копчения купить, щепа для копчения купить в мешках, щепа для копчения оптом

Чтобы получить качественную щепу для копчения, необходимо использовать соответствующее сырье. Лучше всего для этих целей подходит древесина лиственных деревьев. От свойств дыма будет зависеть цвет получаемого в процессе копчения продукта, его вкус, запах и так далее. Древесина, из которой производится щепа, должна быть хорошо просушенной. На ней не должно быть грибков или других паразитов.

Щепа для копчения

В сегодняшних условиях щепа для копчения изготавливается путем измельчения древесины. Наиболее популярным сырьем здесь являются следующие породы деревьев:

  • ольха;
  • осина;
  • дуб;
  • черемуха;
  • бук;
  • яблоня;
  • вишня и так далее.

После измельчения материал тщательно просушивается, а затем расфасовывается в упаковку. Хранится щепа для копчения в сухом месте, которое надежно защищено от влаги или различных вредителей, которые могут испортить дерево. Не допускается появление гнили или плесени. В дальнейшем ее можно применять для копчения мясных или рыбных продуктов. В ходе тления измельченные частички дерева способны давать большое количество ароматного дыма, который имеет обеззараживающие свойства и способен придавать обрабатываемым продуктам новые вкусовые, а также ароматические свойства. 

Возможен самовывоз со склада завода-производителя.

Бук, ольха. Фракции 1-3, 3-7, 7-14.

Мешки бумажные по 25 кг и полипропиленовые по 45 кг.

Россия.