Жиры кондитерские «Oilprime»

ЖИРЫ КОНДИТЕРСКИЕ «Oilprime»
Кондитерские  жиры  Oilprime  рекомендованы  для  полной  замены  маргариновой  продукции  в  рецептурах  мучных  кондитерских  и  хлебобулочных  изделий,  при  этом  они  так  же  универсальны, как и столовые маргарины.
Главным  преимуществом  такой  замены  является  снижение  суммарных  затрат,  связанных    с  транспортированием,  хранением,  освобождением  от  транспортной  упаковки  и  расплавлением  при  производстве  готовой  продукции  за  счёт  меньшего  объема  потребления жира. При этом не требуется корректировка  технологических  схем  производства  готовой  продукции и установка нового оборудования, но  необходим пересчёт по жиру и сухим веществам.
Oilprime  также  подходят  для  производства  жировых начинок и кремовых полуфабрикатов.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
в  меньшей  степени  подвержены  микробиологической порче в сравнении с маргаринами;
обеспечивают устойчивую стабильную эмульсию;
имеют хорошие аэрационные свойства;
возможность отгрузки наливом.

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ ОПТОМ
Кондитерский жир – вид пищевого жира, полученного из растительного материала. 
Данный продукт используется при изготовлении шоколадных изделий, конфет, кондитерской мастики, начинок для кондитерской продукции. Благодаря технологиям, используемым при производстве кондитерского жира, срок хранения конечного продукта существенно увеличивается, а его вкусовые и ароматические свойства долгое время также не претерпевают изменений. 
На нашем сайте вы без труда сможете заказать кондитерский жир оптом в Москве, получить консультацию о продукте и узнать точные расценки на кондитерский жир. Для получения точной информации просто свяжитесь с нами любым удобным способом.

Температура хранения, 0 С			Срок годности, мес.
до + 20			12
от 20 до 30			8
от 30 до 40			4

Наименование			Oilprime1003-32	Oilprime1403-32
Температура плавления, ° С			30-34	30-38
Содержание ТТГ, при	10°С	47-55	46-53
		15°C	36-42	37-43
		20°C	23-29	26-34
		25°C	10-16	15-24
	30°C	5-10	7-12
	35°C	max 5	max 6

СРОКИ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ ОПТОМ